貴輔包丁ペティナイフ ATS-34 ステンレス 120mm 鎚目紫檀八角柄口輪赤

貴輔包丁ペティナイフ ATS-34 ステンレス 120mm 鎚目紫檀八角柄口輪赤

Name: 貴輔 包丁 ペティ ナイフ ATS-34 ステンレス 120mm 鎚目 紫檀八角柄 口輪赤
Brand: 限定オリジナル
SKU: MO73QLFVRVR
Price: 26400 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (12 reviews)

★★★★☆

4.5 12件のレビュー商品番号: MO73QLFVRVR

メーカー希望小売価格：33000.00円

26400.00円 (税込)

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商品説明

間中刃物製作所五代目【間中　俊輔】氏（鍛冶名【貴輔】）が手掛ける完全手打ち包丁です。
間中氏の最大のこだわりは、クラッド材（利機材）を一切使用せずに、軟鉄＋炭素鋼及特殊鋼、stainless（sus材）＋stainless鋼及粉末ハイス鋼を全て自社で鍛接している事です。焼き入れ焼き戻しと同等、特に焼き鈍しを重要視しており、鍛冶屋のこだわりがつまった包丁に仕上がっています。
ATS-34はステンレス鋼なので錆びにくい為、家庭でも使いやすい包丁です。感動的な切れ味と美しい磨き仕上が合わさった最高の一品です。
【貴輔　ペティナイフ】
■刃渡り：120mm
■材質：ATS-34（ステンレス鋼）
■ハンドル：紫檀八角柄　口輪赤
■刃付け：両刃（右利き・左利き）
■重量：75ｇ
＊ご注意
・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。