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刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助
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刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助

★★★★☆
4.9 8件のレビュー 商品番号: MLXF17CM5EC
メーカー希望小売価格:8780.00円
7024.00円 (税込)
📦 送料当社負担 | スピード発送

商品説明

柳刃包丁の名前の由来は「柳の葉のように細くて長いから」だそうで、主に刺身を引くときに使用する包丁です。関西型の刺身包丁で「正夫(しょうぶ)」とも呼ばれています。
刃が細く、長く造られているので、前後に動かすことなく「スッ」と引くだけで美しいお刺身を切ることができます。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。※但し、右利き用柄となっております。(右利き用柄でもご使用いただけます)
表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。
刃の鋼は、安来鋼(やすきはがね)の「白鋼二号」を使用。炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。
柄には、堅くて絶賛のクルミの木(ウォルナット)を使用しています。
また化粧箱入なので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。

カスタマーレビュー ★★★★ (総合評価: 4.9 / 8件)

★★★★★ 田原**
2026年04月25日

思っていた通りの商品で、とても満足しています。

★★★★★ 遠藤**
2026年06月03日

丁寧なメッセージカード付きで、ショップの対応の良さが伝わってきました。

★★★★★ 井上**
2026年05月11日

ご注文して良かったと思える商品です。大満足です。

★★★★★ 石川**
2026年05月09日

配送が非常に迅速で、すぐに使えました。

★★★★☆ 山口**
2026年04月29日

ずっと欲しかったので、送料タダでお得に買えて本当に良かったです。

★★★★★ 大野**
2026年05月03日

商品の品質に大変満足しています。

★★★★★ 小泉**
2026年05月28日

迅速な対応で、注文から3日で届きました。送料タダなのも嬉しいです。

★★★★★ 佐々木**
2026年05月03日

耐久性が高く、長く使える商品です。