包丁 KC-741 関兼常本匠兼正作全鋼 (本刃付) 口金付牛刀黒合板柄 180mm

包丁 KC-741 関兼常本匠兼正作全鋼 (本刃付) 口金付牛刀黒合板柄 180mm

Name: 包丁 KC-741 関兼常 本匠兼正作 全鋼 (本刃付) 口金付 牛刀 黒合板柄 180mm
Brand: 限定オリジナル
SKU: MDKAEHFR5D0
Price: 7184 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (7 reviews)

★★★★☆

4.3 7件のレビュー商品番号: MDKAEHFR5D0

メーカー希望小売価格：8980.00円

7184.00円 (税込)

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商品説明

業務用包丁のロングセラー。研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。使い込むほどに信頼感が増す包丁です。
ブレードはいわゆる「全鋼」で、炭素鋼の単層鋼（無垢材）です。ステンレス鋼ではありませんので、錆びやすいので注意が必要です。
HRC硬度61±0.5の高硬度SK-95(SK-4)を使用し、鋭い切れ味で本職用として高いパフォーマンスを発揮します。
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
中子形状は本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと3か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「牛刀180mm」は、一般のご家庭においても大変使い勝手が良くスタイルで、「三徳」同様に話題があるモデルです。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約300mm
刃長約180mm
刃厚約2.0mm
重さ約85g
鋼材 SK-95（SK-4）炭素鋼
柄材黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）